Ils soutiennent les Escales solidaires

La Fondation Bocuse, Marraine de l'Escale solidaire du 6

IMG 20181024 162146Créée en 2004, la Fondation Bocuse a pour objectif la transmission des savoirs à travers la formation, l’insertion professionnelle et la valorisation des métiers de l’hôtellerie restauration. C'est tout naturellement qu'elle a accepté de soutenir le projet des Escales solidaires, afin de partager avec nos bénévoles et nos usagers son amour pour les traditions culinaires.

La Fondation Bocuse propose au sein de l'Escale du 6 des ateliers d'initiation aux métiers culinaires pour les jeunes de 12 à 18 ans. L’objectif est de faire découvrir les attraits de cette profession à travers différents ateliers pratiques et ludiques. Grâce à notre partenariat avec la Fondation, les adolescents des familles accompagnées par Habitat et Humanisme peuvent bénéficier de ces ateliers gratuitement.

De plus, la Fondation Bocuse propose au sein de l'Escale du 6 des ateliers culinaires en présence d'un de ses chefs, pour partager la préparation d'un repas entre bénévoles et usagers de l'Escale solidaire.

Un partenariat qui s’annonce riche en idées et en actions solidaires !

Olivier Paget, Parrain du Bistrot des amis - Escale solidaire du 3

Résultat de recherche d'images pour "olivier paget lyon"

Enfant du Beaujolais, Olivier Paget trouve sa voie dès ses 16 ans. C'est sous les ordres de Philippe Chavant, puis de Pierre Orsi, de belles maisons lyonnaises étoilées, qu'il apprend la cohésion d’équipe et l'amour du travail bien fait.

Après plusieurs expériences aux côtés des plus grands, Olivier Paget ouvre son premier restaurant dans le 6ème arrondissement de Lyon, La Soupière. En 2003, il ouvre avec son épouse Jacinte le restaurant Le Fleurie. Il exerce aujourd'hui au sein du restaurant L’Âme sœur dans le 3ème arrondissement de Lyon.

Pour celui qui aime partager son amour de la cuisine, parrainer l'Escale solidaire du 3 était une évidence. Monsieur Paget animera plusieurs fois par an des ateliers culinaires à l'Escale du 3, pour nos usagers et nos bénévoles. Quand cuisine rime avec solidarité !